鸭胗多少钱一斤？熟鸭胗多少钱一斤？

鸭胗是鸭的胃部部分，这个地方的肉质非常的有嚼劲，必须经过较长时间烹饪后方可食用。但是由于味道好，很多人喜欢吃。那么，鸭胗多少钱一斤？熟鸭胗多少钱一斤？

鸭胗多少钱一斤

生产许可证编号：SC10432032400052

产品标准号：GB/T23586-2009

厂名：徐州惠农鸭业有限公司

厂址：江苏省徐州市睢宁现代农业示范区菁华北路西侧6号

厂家联系方式：0516-83796676

配料表：鲜鸡肫、鲜鸭肫、白砂糖、食用盐、味精、酿造酱油、香辛料

价格：36

储藏方法：常温下阴凉避光处保存

保质期：270天净含量:488g

包装方式:包装

口味:五香（不辣）香辣（微辣）

品牌:逗逗虎

鸭胗的营养价值

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。

鸭肫是鸭的肌胃。鸟类的胃分为腺胃（真胃，gIandular stomach）和肌胃（砂囊，muscular stomach）。腺胃壁薄，壁细胞分泌胃酸及各种消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有发达的肌肉壁，内壁覆盖有一层硬的角质膜（中药名叫内金、鸡内金、鸭肫衣），内腔含有一些小砂粒（鸟类所吞食的），作用类似牙齿，用以磨碎食物。

鸭胗怎么做好吃

鸭肫汤

材料：鸭肝50克，鸭肫50克，鸭肠100克，冬菜30克。

调料：干红辣椒段、鸭骨架高汤、葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐各适量。

做法：

1、鸭肝、鸭肫分别洗净，切块；鸭肠、冬菜分别洗净，切段。

2、沙锅内加鸭骨架高汤适量，大火[1]烧沸，放入姜片、葱段。

3、大火烧沸，改用小火煲30分钟，放入鸭肝块、鸭肫块、鸭肠段。

4、煲熟后放入料酒、胡椒粉、盐调味即可。

如果没有鸭骨架高汤，也可以用鸡汤代替。

盐水鸭肫

原料：鸭肫；姜、葱结；盐、天添鲜、料酒、花椒。

制作：

1、鸭肫洗净，开剞花刀，入开水锅内略焯，再用清水洗净；

2、将鸭肫放入锅内，加清水,下葱、姜、花椒、盐，旺火烧沸，改用小焖煮2小时左右，至鸭肫熟透，再加料酒、天添鲜，继续用小火烧至入味后取出；

3、待锅内卤汁冷却后，再将鸭肫浸入卤水中。食用时，将鸭肫捞出，切片装盘即可。